初冬时节鱼干飘香
来源：齐鲁网
2021-12-17 09:42:12
山东省荣成市石岛管理区王连街道一户渔家小院，农户们用海水将新鲜鱼冲洗干净，挂在晾晒架上晾晒。初冬时节，在胶东地区，许多人家挂起串串鱼干，形成壮观的鱼干“队列”，满满的咸香味随风飘散。
这种回水咸鱼干的制作工艺已有上千年历史，已被列为省级非物质文化遗产名录，成为远近闻名的特色海洋美食。近年来，当地渔民通过各种电商平台将回水咸鱼干制品销往各地市场，订单供不应求，多种渠道增加渔民收入，带动乡村产业振兴。
新华网发（李信君 摄）
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