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揭秘鲁南地区面灯制作流程 小面灯承载大寓意

2017-02-23 19:18

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在鲁南地区,延续着一个千百年的民俗——做面灯。面灯通常是用玉米面掺杂小麦面做成。面灯的制作非常讲究,需要用50℃左右的水和面,这样做出来的面灯才能硬实,才能站得住。齐鲁网发 丁斌 摄

编辑 / 张伟

  • 在鲁南地区,延续着一个千百年的民俗——做面灯。面灯通常是用玉米面掺杂小麦面做成。面灯的制作非常讲究,需要用50℃左右的水和面,这样做出来的面灯才能硬实,才能站得住。齐鲁网发 丁斌 摄
  • 面灯分为月份灯和花样灯两类。月份灯就是按照农历月份蒸出一年的灯,每月一只,但并不一定每年都是十二只,赶上闰月就要多蒸出一只来,比如今年是丁酉年闰六月,六月就有两盏灯。齐鲁网发 丁斌 摄
  • 做月灯很讲究,切出的面剂子要按顺序摆好,然后依次做出一月灯、二月灯、三月灯......,据说这些灯不仅预示着每月雨水的大小,还保佑家中的亲人一年的安康,一旦次序弄错,就都失灵了,对此,蒸灯的母亲们会格外重视。齐鲁网发 丁斌 摄
  • 月份灯做好后,要在灯仓里放上一粒黄豆,这样掀锅后就可以通过观察月灯里积水和黄豆的膨胀程度来预测今年的雨水集中的月份。齐鲁网发 丁斌 摄
  • 蒸好月灯出锅后,里面插上用长香和棉花捻成的灯芯,然后倒满花生油,按照亲人出生的月份分发给家里的亲人。如果出现几个人同一月份出生的情况,则由家中的小辈敬送长辈先用,而长辈们也会把同月出生的小辈们聚在一起,共照明灯,念着古老的歌谣,共享天伦之乐。齐鲁网发 丁斌 摄
  • 花灯的形状和寓意就没那么多讲究了,也更为灵活有趣了。巧手的母亲们会用做月灯剩下的面团做出刺猬、小狗、苍龙、羊、马、牛、猪、鸡、兔的形状,傍晚时分,由孩子们点亮分别放在粮仓、牲口圈、鸡架、狗舍等地方,预示五谷丰登、六畜兴旺。齐鲁网发 丁斌 摄
  • 每一盏小小的豆面灯,都承载着父老乡亲对未来美好生活的期盼和对幸福生活的向往和祝愿。齐鲁网发 丁斌 摄

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